Rosato "Colline Novaresi" D.o.c. - Nubie della Zoina

Rosato D.o.c. "Colline Novaresi"

Colore: Rosato chiaro con riflessi buccia di cipolla

Profumo: Profumo intenso con frutti tropicali e piccoli frutti rossi.

Gusto: In bocca è persistente con una spiccata mineralità, fresco, asciutto e armonico con retrogusto di fico, nocciola e mandorla tostata.

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6,97 €

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Vitigni: Nebbiolo/Spanna  circa 55%

             Barbera               circa 25%

             Vespolina             circa 20%

Vigneti: Nebbiolo e Vespolina piantati nel 2001 con una densità di 5.000 piante/ha, Barbera piantato nel 2003 con unadensità di 7250 piante/ha. Esposizione sud/sud-ovest, altitudine 300 mt. s.l.m. 

Terreno: sciolto sabbioso

Potatura: Guyot

Vinificazione: pressatura soffice in pneumopressa, fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura costante e controllata di 13°

Affinamento: sette mesi in acciaio sulle fecce fini con batonnage giornaliero.

Data imbottigliamento: 11 Giugno 2012

Dati analitici: titolo alcolometrico volumico effettivo 13,85%v.

Produzione: 3860 bottiglie da 750ml

Potenziale di invecchiamento: 3 anni.

Temperatura di servizio: 11°

I vini elaborati da Cascina Zoina non vengono filtrati, si consiglia di scaraffare in quanto potrebbero essere presenti sedimenti naturali.


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