Fiocco di Culatello Trancio

Trancio pulito, peso circa 0,8 kg

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26,36 €

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Il Fiocco di Culatello, o Fiocchetto, viene ricavato dalla parte muscolosa degli arti posteriori del suino.

Un’attenta salatura e una lunga stagionatura naturale in cantina regalano al Fiocco di Culatello un gusto dolce e delicato. La legatura dall’intrecciatura fitta e sapiente è fatta tradizionalmente a mano, e crea i caratteristici otto spicchi.


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