Vespolina D.o.c. "Colline Novaresi" 2006

Ricardo della Zoina

Vespolina D.o.c. "Colline Novaresi" 2006

Colore: rosso intenso

Profumo: di speziatura fine con profumi di frutta rossa

Gusto: al gusto è asciutto, armonico e giustamente tannico

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Nuovo

8,20 €

- +

Vitigno: Vespolina 100%

Vigneto: 4.700 mq. piantati nel 2001 con una densità di 5.000 piante/ha. Esposizione Sud, altitudine 300mt. s.l.m. 

Terreno: Sciolto sabbioso

Potatura: Guyot

Vinificazione: fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura costante e controllata di 24/25°, con una macerazione di sei giorni e fermentazione malolattica in acciaio.

Affinamento: dodici mesi in barrique, quattro mesi in acciaio ed almeno dodici mesi in bottiglia.

Data di imbottigliamento: 22 marzo 2008.

Dati analitici: Titolo alcolometrico volumico effettivo 12,70%v

Produzione: 2.680 bottiglie da 750ml

Potenziale di invecchiamento: 5-8 anni

Temperatura di servizio: 18°


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